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目前大家应该是对酱肉怎么做比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱肉怎么做方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对酱肉怎么做比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱肉怎么做方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
材料：五花肉500g
辅料：五香粉2g，盐25g，生抽45g，老抽15g，白糖15g，白酒15g，花椒2g，八角1个，香叶2片
操作步骤：
五花肉切成2-3寸长的大块（不要水洗）。
加少许食用盐、五香粉揉搓入味，腌制1小时。
锅中放清水，除白酒以外的所有辅料都放入到锅中烧开后关火。
汤汁晾凉后加入白酒搅匀，放入猪肉腌制5-7天。
将腌好的猪肉用绳子串起放在阴凉通风的地方晾晒8天左右。
这就是晾晒好的酱肉。
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