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今日更新南方菜有哪些

2022-05-11 16:06:05 综合百科来源：

导读目前大家应该是对南方菜有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于南方菜有哪些方面的相关知识来分享给大家，希

目前大家应该是对南方菜有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于南方菜有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

南方菜有白斩鸭、红烧鱼、糖醋排骨、梅菜扣肉、松鼠鱼等。

白斩鸭只要是过节，南方人基本上家家户户都会吃鸭，而白斩鸭是南方人中意的鸭肉吃法之一。因为鸭肉清热祛火，特别适合湿热的气候，所以过年做鸭也是一道大菜。南宁的柠檬鸭、桂林的醋血鸭，烧鸭、啤酒鸭、白切鸭、老鸭汤，怎么做都好吃！

红烧鱼传统的年夜饭不能少的就是鱼了，“年年有鱼”是每家每户最传统本真的心愿了。所以鱼是春节家宴的必选菜肴，鱼的菜谱实在太多了，清蒸鱼、酸菜鱼、糖醋鱼、红烧鱼、啤酒鱼、水煮鱼……想怎么吃就怎么来。

香芋扣肉说起年夜饭，南方人年夜饭桌上最常见的就是香芋扣肉了。吃完扣肉，一家人团团圆圆，富富贵贵。香芋和五花肉配在一起，相辅相成，香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。孩子们最喜欢夹扣肉里的香芋，往往扣肉没吃一块，香芋就被夹了不少。

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。酸酸甜甜的糖醋排骨，寓意红红火火。幸福其实就这么简单，能感受和回味心中仍想念着的味道即是最大的心满意足。

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