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目前大家应该是对淀粉和红薯粉的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于淀粉和红薯粉的区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对淀粉和红薯粉的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于淀粉和红薯粉的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
淀粉和红薯粉在成分、应用、口感等方面有所不同。
成分不同：淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖；而红薯粉是由番薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈现颗粒状，有粗粒与细粒两种，通常家中购买粗粒为佳。
应用不同：淀粉的应用通常比较广泛，在日常生活中，我们可以用它来做面条、包子、糕点等；而红薯粉主要制作中式点心，比如山粉饺等。另外，由于红薯粉的黏稠度比较高，因此在烹饪食品时还会加入一些地瓜。
口感不同：淀粉根据不同的制作方式，所呈现出来的口感也不尽相同，但大多数是比较香甜的；而红薯粉的口感爽滑有韧性。
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