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目前大家应该是对自制水果酵素安全吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于自制水果酵素安全吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对自制水果酵素安全吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于自制水果酵素安全吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
对于自制酵素，专家直言“不推荐在家自制酵素”。自制酵素主要是利用水果发酵，但是，自然发酵不易控制，容易造成杂菌污染产生霉素，以及生成其他有害物质。引用这样的“自制酵素”，然而会增加健康风险。
水果在分解发酵过程中，除了酵母菌或乳酸菌繁殖外。还可能混有其他致病菌，很容易发霉。一旦在制作过程中出现霉变，非但不能起到保健作用，还会对健康造成威胁。而且许多人在自制酵素的时候，为了口感往往会在里面加许多的糖。有的中老年人本来血糖控制的就不好，糖吃多了，更容易出现健康问题。自制酵素的溶液中可能含有多种有机醇、有机酸以及活性酶，用旧塑料瓶制作酵素时这些液体可能与塑料瓶发生微量的反应，导致塑化剂等成分溶出。
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