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今日更新蒸大闸蟹方法和时间是什么

2022-05-12 14:10:03 综合百科来源：

导读目前大家应该是对蒸大闸蟹方法和时间是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蒸大闸蟹方法和时间是什么方面的

目前大家应该是对蒸大闸蟹方法和时间是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蒸大闸蟹方法和时间是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蒸大闸蟹时，最好选用新鲜的大闸蟹，用小刷子刷干净大闸蟹身上的泥沙，再用麻绳将大闸蟹的四肢捆绑起来。在大闸蟹的底部放一片生姜，可以用来去除腥味。然后将大闸蟹放进盘子，冷水上锅蒸15分钟左右就可以了。这样蒸出来的大闸蟹味道鲜美，肉质细嫩，再根据个人口味配以醋、酱油等，味道也是一绝的。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。大闸蟹在长江流域的分布是最广的，长江流域水量丰富，水质好，其生产出来的大闸蟹品质也是十分不错的。现引种到各大湖区都有培育养殖。

秋季的大闸蟹是最为肥嫩的，体积个个都很大，蟹膏蟹黄也很多，通常，人们都把大闸蟹比作味中极品，因为它具备了美食所必备的色、香、味、形、质。大闸蟹吃起来可以不放任何调料，明代文学家张岱就曾说食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”。

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