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目前大家应该是对鳗鱼蒸多久才熟比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鳗鱼蒸多久才熟方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对鳗鱼蒸多久才熟比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鳗鱼蒸多久才熟方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蒸鳗鱼时要旺火加热，蒸10分钟左右即可。鳗鱼忌与醋、白果同食。
在做清蒸鳗鱼的时候，最难掌握的大概就是时间了，蒸久了味道就不鲜了，蒸的时间不够长又怕没熟，尤其是对厨房新手来说就更艰难了。
一般来说，鱼不是很大，分量是够1-2人吃的，用蒸锅大火蒸的话，10-15分钟是完全可以了的；而如果是做3人及以上分量的，大火蒸也要用20分钟左右的时间。
营养价值：
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B维生素B2含量同样很丰富。
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