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目前大家应该是对海蜇用焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海蜇用焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对海蜇用焯水吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海蜇用焯水吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
海蜇可以焯水，也可以不焯水。
因为每个人做菜的习惯并不相同，所以要不要焯水也是看自己的选择。凉拌海蜇时如果需要焯水的话，要先用清水浸泡，等浸泡到没有咸涩的味道时再焯水。焯水也是有技巧的，因为水温过高的话，海蜇会收紧而变得非常硬，所以水温需要控制在六十到七十摄氏度左右，焯完后的海蜇要过一遍凉水，这样处理的海蜇吃起来才会口感脆嫩，软硬适中。
海蜇如果不焯水的话，需要在苏打粉兑的水里浸泡二十分钟左右，然后再捞出用清水清洗干净，沥干水分之后就能食用了。不焯水的海蜇吃起来口感会更加清脆爽口。
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