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目前大家应该是对鸭脯指的是鸭子的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸭脯指的是鸭子的什么部位方面的
目前大家应该是对鸭脯指的是鸭子的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸭脯指的是鸭子的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸭脯是鸭子的胸部。
鸭脯是一种美味佳肴，也是各种美味名菜的主要原料，鸭脯是鸭子的胸部，也就是鸭子胸部的肉，是鸭子全身最正的一块肉，肉质细腻，富有弹性，久吃不腻，其特点跟鸡脯肉相似，其营养价值还是比较高的，蛋白质含量大约为百分之十五，比畜肉含量高出很多，但鸭脯所含的脂肪只有百分之一点五，纤维比较松散，且肉质较为鲜嫩。
其著名的鸭脯肉就数朝阳鸭脯，朝阳鸭脯也叫作熏鸭脯，是广东省潮汕地区的汉族传统明名吃之一，熏鸭脯的肉质腊红，鸭的骨头干酥，表皮柔嫩，吃起来肥而不腻，醇香适口，是佐酒的佳肴，历来为客宴送礼的佳品。
鸭子是一种家禽种类，也是鸭科、鸭亚科水禽的统称。人们按照一定的经济目的，将经过长期驯化以及选择培育成三种用途的品种，分别是兼用型、肉用型以及蛋用型，像肉用型中具有代表性的鸭子有樱桃谷鸭、番鸭、北京鸭、天府肉鸭；兼用型中代表性的鸭子有高邮鸭、桂西鸭、建昌鸭等；蛋用型中代表性的鸭子有江南1号、绍兴鸭、金定鸭等。
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