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目前大家应该是对掉渣饼是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于掉渣饼是哪里的特色方面的相关知识来分
目前大家应该是对掉渣饼是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于掉渣饼是哪里的特色方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
掉渣饼是山东汶上有名的小吃之一，后来经过发展，被各个地区改良，现在已经成为一种很普遍的小吃。因为它酥脆，一口咬下去，会有饼渣掉落，所以得名掉渣饼，掉渣饼一般是单独打包购买，也有的是切一小块称重购买。
土掉渣烧饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的极大赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。
掉渣饼之所以吸引人，是因为只要在打烧饼的铺子前面经过，一定会闻到那股窜鼻子的浓香。很多人吃过之后感到油滋滋香喷喷，觉得里面一定放了不少油，但事实上烧饼在制作过程中，没有经过任何在表面“刷油”的过程，表面的那层油是从肉馅之中烤出来的。
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