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目前大家应该是对蘑菇可以冷冻保存吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蘑菇可以冷冻保存吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蘑菇分为新鲜蘑菇和冷冻蘑菇，新鲜蘑菇可以冷冻保存，但是会影响蘑菇的质地以及口感。冷冻蘑菇可以冷冻保存，其口感经过技术加工并没有损坏，因此可以放心食用。
新鲜蘑菇如果想要保存的时间长一点，是可以放到冰箱进行冷冻保存的，冷冻室的温度要比室内和冷藏温度低得多，可以暂时抑制住细菌繁殖保持蘑菇不变质，但是由于新鲜蘑菇中的含水量比较多，其中的游离水在冷冻的时候会结合成冰晶，会破坏蘑菇中的生物组织，从而导致蘑菇中的营养流失，影响蘑菇的质地以及口感，所以不建议将新鲜蘑菇进行冷冻保存。
蘑菇的味道鲜美可口、营养丰富，但是水分不能长时间地存放，如果想要蘑菇保存的时间久一点，可以用冰箱冷藏、盐水浸泡、风干、制酱等方法使得蘑菇的保存时间延长。蘑菇的储存温度控制在4度左右是比较好的存放温度，而家庭保存蘑菇只有在冰箱冷藏室的环境中才能满足此温度，因此建议将买回来的新鲜蘑菇，保持干燥，用保鲜袋密封好，然后放到冰箱冷藏室内保存，这样通常可以保存3到7天左右，在存储的期间内有检查蘑菇是否有软烂、异味等变质情况，如果有的话要及时将它们摘除掉。
蘑菇全称为双孢蘑菇，又叫做白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目伞菌科蘑菇属，是世界上人工栽培比较广泛、产量比较高、消费量比较大的食用菌品种。
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