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今日更新低筋面粉可以做馒头吗

2022-05-13 17:14:46 综合百科来源：

导读目前大家应该是对低筋面粉可以做馒头吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于低筋面粉可以做馒头吗方面的相关知识

目前大家应该是对低筋面粉可以做馒头吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于低筋面粉可以做馒头吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

低筋面粉可以做馒头。低筋面粉的吸水能力比较弱，在用来做馒头的时候，不要放太多的水分，用低筋面粉做馒头时配料比例就是面粉和水为2:1，牛奶也可以增加几克。如果通风良好，发酵时间为5小时，醒发后再待半小时就可以。

拓展资料：

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。

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