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目前大家应该是对酱牛肉焯水与不焯水区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱牛肉焯水与不焯水区别方面的相关
目前大家应该是对酱牛肉焯水与不焯水区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于酱牛肉焯水与不焯水区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
酱牛肉焯水与不焯水在味道、口感、颜色等方面有所不同。
味道：如果将牛肉进行相应的焯水，由于牛肉在高温的作用下，可以消除一些牛肉表面的残留物质，同时也可以去除牛肉的腥味。而如果我们不去对牛肉焯水的话，那么牛肉吃起来就会有一股比较大的腥味。
口感：对牛肉进行焯水的话，其可以使得牛肉的肉质更富有一定的弹性，同时还可以让牛肉更加的入味，所以我们吃起来的话，牛肉的味道就会比较可口一点。而对牛肉不进行焯水，牛肉吃起来口感不太劲道。
颜色：焯水的牛肉颜色比较暗淡。而不焯水的牛肉，由于肉的里面有一些血水，所以颜色看起来更加亮一点。
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