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目前大家应该是对大闸蟹和青蟹的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹和青蟹的区别方面的相关知识来分
目前大家应该是对大闸蟹和青蟹的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大闸蟹和青蟹的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大闸蟹和青蟹区别
品种。大闸蟹和青蟹是属于两个品种，青蟹属于海蟹类，而大闸蟹属于淡水蟹。
外观。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，头胸部发达，双螯强而有力，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的5倍，背面隆起，光滑。而大闸蟹头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。
习性。青蟹喜欢生活在江河溪海汇集口，是一种肉食性动物，喜欢寻觅软体动物牡蛎、青蛤等为食。而大闸蟹主要是生活在淡水水域中，是一种杂食性动物，主要喜欢食用动物性饵料，主要是小鱼小虾等。
青蟹：青蟹中含有丰富的蛋白质，还含有一些碳水化合物，是青蟹甜味的来源，还含有一些不饱和脂肪酸，同时维生素A和胡萝卜素的含量很高，矿物质含量也很高。
大闸蟹：大闸蟹的蛋白质和脂肪含量高于青蟹的蛋白质和脂肪含量，但是碳水化合物的含量低于青蟹，矿物质含量也很高，主要是维生素和胡萝卜素的含量低于青蟹。
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