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今日更新蛋糕需要烤多久温度多少

2022-05-14 04:15:10 综合百科来源：

导读目前大家应该是对蛋糕需要烤多久温度多少比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋糕需要烤多久温度多少方面的相关

目前大家应该是对蛋糕需要烤多久温度多少比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋糕需要烤多久温度多少方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烘烤时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烘烤时间。

蛋糕重量在100g以下，要用200℃温度烤12～18分钟左右。上火和小大小一样。

蛋糕重量在100g～450g，要用180℃温度烤18～40分钟。下火较上火大。

蛋糕重量在450g～1kg，要用170℃温度烤40分钟～1小时左右，下火较上火大。

用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约180～200℃、下火约120℃左右，时间15～20分钟左右。

蛋糕属于一种古老的西点，一般是由烤箱制作而成，其原料主要为鸡蛋、白糖、小麦等，辅料为牛奶、果汁。奶粉、香精粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉，经过一系列的搅拌、调制、烘烤后制作而成，其质感和海绵比较相似。

不同的蛋糕，代表着不同的心情和寓意。香橙蛋糕代表“守候”，提拉米苏代表“带我走”，芝士蛋糕代表“甜蜜爱情”等。

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