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今日更新饸络面是哪的特色

2022-05-14 13:12:30 综合百科来源：

导读目前大家应该是对饸络面是哪的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于饸络面是哪的特色方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对饸络面是哪的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于饸络面是哪的特色方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

饸硌面是北方的特色。

饸硌面在市场上又叫做合罗面，是中国北方晋冀鲁豫陕五个省的传统特色面食之一，将和好的荞麦面、高粱面放在饸硌床子架里，然后坐在杠杆上就能把面挤轧成长条状，最后煮入锅中即可。这种传统独特的饮食制作方式，不知从什么时候一直延续，成为了中国北方、西方地区独特的风味名吃。

山西南部饸硌面的起源比较早，在临汾、运城、晋城地区的大街小巷都可看到饸硌面馆，当地人开玩笑地说道“可以申请非物质文化遗产”，可见当地人对饸硌面的喜爱程度。这种面食吃起来筋滑利口，味道鲜美，且香而不腻。

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