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导读
目前大家应该是对炸鸡为什么用牛奶腌制比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸鸡为什么用牛奶腌制方面的相关知识
目前大家应该是对炸鸡为什么用牛奶腌制比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸鸡为什么用牛奶腌制方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
炸鸡是生活中非常常见的小吃，而不同地方的特色炸鸡口味也是各有不同的。很多炸鸡在油炸之前都是需要通过配料腌制的，这样才能做出最正宗的炸鸡。
炸鸡为什么用牛奶腌制
一是为了让鸡肉有奶香味，二是因为用牛奶泡过的鸡肉会更嫩。炸的时候油温要注意控制，千万不要一开始炸的时候油温过高，这样很容易里面没熟外面已经炸过了。
制作步骤：
把买来的鸡翅先腌一下。配方是：牛奶加五香粉加蒜蓉加黑胡椒；
腌制30分钟-1小时的时间，腌制越久越入味；
腌制过程中来调制酱汁。配方是：6勺蜂蜜加2勺酱油加2勺水加1勺蒜蓉；
把腌好的鸡翅拿出来中间划一刀方便熟透；
给鸡上粉，先准备一碗水淀粉和一个装有干淀粉的一次性袋子。把鸡翅沾上水淀粉然后放到袋子里摇一摇，这样能保证上粉均匀；
接下来就是炸，油高于鸡翅的一半就可以。炸的过程中来回翻滚，炸到金黄就可以捞出控油，炸好捞出；
捞出后换一个小锅，从大锅捞出一勺油来。之后放入之前调好的酱汁；
冒泡泡之后把鸡翅放进去快速翻炒，差不多这样后就可以拿出来了；
装盘撒上白芝麻，完成。
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