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目前大家应该是对煮熟的螃蟹怎么保存比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮熟的螃蟹怎么保存方面的相关知识来分
目前大家应该是对煮熟的螃蟹怎么保存比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮熟的螃蟹怎么保存方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时。因为螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能会导致组氨酸中毒。
如果想要在短时间内保存熟螃蟹，可以裹上保鲜膜后放入冰箱内冷藏，但冰箱里存放的熟螃蟹最迟别超过第二天中午，而且吃的时候，还是要再蒸煮一次。
如果想长时间保存熟螃蟹，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干，失去原本肉质鲜嫩的味道。
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