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目前大家应该是对乳脂奶油和牛奶奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳脂奶油和牛奶奶油的区别方面的
目前大家应该是对乳脂奶油和牛奶奶油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳脂奶油和牛奶奶油的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
乳脂奶油和牛奶奶油没有区别。制作原料都是牛奶，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油的口感甜润地道，不含防腐剂、不含反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。
什么是乳脂奶油？
乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，不含反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。乳脂奶油道味道香醇，稳定性、可塑性和视觉效果低，由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低。
乳脂奶油的用法
乳脂奶油一般用与打发裱花用，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等甜品。
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