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目前大家应该是对玉米淀粉可以做珍珠吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于玉米淀粉可以做珍珠吗方面的相关知识
目前大家应该是对玉米淀粉可以做珍珠吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于玉米淀粉可以做珍珠吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
玉米淀粉，是不能用来制作珍珠奶茶中的珍珠的，因为它的韧性和粘度并不足够，通常情况下奶茶中的珍珠，都是使用木薯淀粉来制作的。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。 将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。 普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏松结构，这在许多食品加工中相当重要。
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