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目前大家应该是对粘面是什么面比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粘面是什么面方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对粘面是什么面比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粘面是什么面方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
粘面是黍子面。粘面是河南省常见的汉族传统小吃。把黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。红枣淘净煮熟，捞出过罗除去皮，加入白糖调搅成枣泥。
熟黍子面团放在案板上，摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。平底鏊用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿黄色即成。食时撒上玫瑰糖即可。
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