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目前大家应该是对毛豆是黄豆吗为什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛豆是黄豆吗为什么方面的相关知识来分
目前大家应该是对毛豆是黄豆吗为什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛豆是黄豆吗为什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
毛豆就是新鲜连荚的黄豆，而晒干之后就被称为大豆。
毛豆又被称为菜用大豆，属于大豆作物之中专门用来新鲜食用的嫩荚的蔬菜用大豆，它是一年生的一种农作物，茎比较粗且具有细毛，其荚为扁平形，荚上也具有细毛，所以就将其称为“毛豆”，新鲜时候的豆荚为嫩绿色，非常地清翠且很可爱。
毛豆在我国具有5000多年的栽培历史，最早的时候起源于中国。在中国种植大约有90%的属于黄大豆，以江西萍乡盛产、萍乡以及上栗县湖塘村最为盛产、味道非常特别。毛豆喜欢温暖的环境，怕涝，适宜于夏季高温的温带地区生长，种子发芽的温度为10至11℃，在15至20℃的温度下可以迅速地发芽，苗期耐短时间的低温，适宜的温度为20至25℃，小于14℃不能开花。
毛豆和黄豆的区别：
外观颜色不同：黄豆一般是成熟且晒干的无水分的黄色果实，但毛豆则是还未成熟且有活力的绿色果实；
食用方式不同：一般黄豆会用来制成各种豆制品，比如豆腐、豆浆等；而毛豆不需要加工就可以做成各种美食，比如水煮毛豆。
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