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目前大家应该是对面包可以放冰箱保鲜吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面包可以放冰箱保鲜吗方面的相关知识
目前大家应该是对面包可以放冰箱保鲜吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面包可以放冰箱保鲜吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
可以冷藏，但是时间最好不要超过两天，不然就不好吃了。在较低温度下保存时，面包的硬化速度快；反之，超过30℃，则会影响面包的颜色、营养及口感。18℃~25℃是最适合面包的保存温度，而冰箱的冷藏室温度大约为2℃~6℃，会加速面包的老化。
但需要注意，添加大量糖和油脂的奶油、带馅面包，最好放在冰箱里保存，否则容易变质。
在烘焙食品里，面包相对于大部分产品来说保质期是最短的。面包的变质，一般是变硬变粗糙、发霉、馅料腐坏等，而引起这一变化的原因，就是淀粉的老化。
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