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目前大家应该是对宫保鸡丁的宫保是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于宫保鸡丁的宫保是什么意思方面的
目前大家应该是对宫保鸡丁的宫保是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于宫保鸡丁的宫保是什么意思方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
宫保鸡丁由丁宝桢所创。
他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在任四川总督的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。
宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，但其原料、做法有差别。宫保鸡丁中的宫保指的是，这道菜的发明者丁宝桢的荣誉官衔。
宫保鸡丁的特色是辣中有甜，甜中有辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，入口鲜辣酥香，肉质滑脆。
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