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今日更新冷冻的生饺子怎么煎

2022-05-16 14:08:15 综合百科来源：

导读目前大家应该是对冷冻的生饺子怎么煎比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷冻的生饺子怎么煎方面的相关知识来分

目前大家应该是对冷冻的生饺子怎么煎比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于冷冻的生饺子怎么煎方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

有很多人分不清锅贴和煎饺的区别，认为它们是一样的，有些地方甚至把锅贴就叫做煎饺，但其实两者的制作方法是有本质区别的。

煎饺与锅贴最大的区别是煎饺需要先煎后煮，或者先煮后煎，总之都少不了煮这道工序。并且煎饺是盖上锅盖一次成功的，而锅贴只能用煎，千万不能加水煮，期间需要不断转动锅子和揭开锅盖淋水，这是煎饺与锅贴最大的区别。

煎饺的做法：

底锅放油，油热放饺子，中火煎至饺子底微黄，加水，急时可以加热水，不到一公分高就可以，新鲜的饺子水可以再少一点加盖中火至水蒸发没，开盖大火煎一到两分钟，煎至饺子底金黄，拿个平底盘，扣在煎锅上面，用手按住盘子，连锅整个翻个个，把锅子拿开，饺子就一个个底向上整齐的码在盘子里了。

就是锅盖不要开得过早，那样的话，饺子上面的部分会变干，饺子皮变硬，影响口感。

另外，煎饺的过程中不要翻动的太频繁，做得多了，不用开锅盖，只听声音就知道火候，这样做出的饺子，上面的皮是软的，下面是脆的，好吃极了

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