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导读
目前大家应该是对瑶柱用什么菜炒比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瑶柱用什么菜炒方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对瑶柱用什么菜炒比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瑶柱用什么菜炒方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
瑶柱也叫干贝，味道鲜美，营养丰富，一年四季皆可食用，很多青菜都可以与之一同烹饪。比如万年青，丝瓜，芹菜，豆苗，韭菜苔等。这里介绍三种非常大众的做法。
干贝万年青
提前将干贝和万年青用温水泡发好，热锅凉油，放入蒜末，姜末煸炒，出香味后放入万年青和干贝继续煸炒，出锅前放盐和味精调味即可。
干贝烩丝瓜
干贝泡发后撕成丝状，丝瓜切成小段，油热后放入蒜末，稍后放入丝瓜，丝瓜五成熟时放入干贝丝，收汁调味即可。
芹菜炒干贝
干贝加水上锅蒸半个小时，芹菜切段，油热后放入葱姜蒜末，煸出香味后放入芹菜，芹菜断生后放入干贝继续炒，出锅前调味。
干贝制作前泡发是关键，否则会影响成品的口感。由于干贝本身有咸味，所以调味是可以少放盐。
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