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目前大家应该是对老坛酸菜是什么青菜做出来的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于老坛酸菜是什么青菜做出来的方
目前大家应该是对老坛酸菜是什么青菜做出来的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于老坛酸菜是什么青菜做出来的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
老坛酸菜是用白菜或者芥菜做出来的。白菜主要分布在中国华北地区，可以用来生食、炒食、盐腌、酱渍等，口感脆嫩；芥菜是一种用来腌制酸菜的蔬菜，全国各地都有栽培，爽脆可口，在东北、河北、河南、甘肃、陕西、山西等地都有酸菜香飘千家，甚至可以沿着长城走向画出一条宽广的酸菜带，神奇的酸菜带将继续扩展，非常壮观。
腌制老坛酸菜的注意事项：一、所需的原料要挑选品质好的，这样才能保证成品的口感；二、泡菜坛应该放在阴凉的地方，不能放在温度较高的地方；三、泡菜坛内不能沾到油，否则酸菜容易坏；四、最好立冬后再腌制。
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