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目前大家应该是对郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区
目前大家应该是对郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红油豆瓣酱和郫县豆瓣酱的区别：配料不同、酿造时间不同、用途不同。
配料不同：红油豆瓣酱的配料主要是大豆豆瓣，加上配制好的红油以及几种香料浸泡酿造而成的，而郫县豆瓣酱主要是用二荆条辣椒和二流瓣蚕豆，经过自然发酵而成的；
酿造时间不同：红油豆瓣酱需要酿造三到六个月，而郫县豆瓣酱需花上一年以上的时间来酿造；
用途不同：红油豆瓣酱是可以直接食用的，当凉拌菜的酱汁，而郫县豆瓣酱是不能直接食用的，需要加热炒制后才能食用。
其实红油豆瓣酱的用法跟生抽是差不多的，主要是起到调色的作用，红油郫县豆瓣酱用大豆做的，本身就是红油，是将浸泡过的大豆放入红油中，所以是能直接食用的，不需要经过任何的加工；郫县豆瓣酱是自然发酵而成的，需要跟菜一起炒制，而且炒制的过程中还会有一股香味，食欲也会越来越好。
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