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今日更新米饭拉丝还能吃吗

2022-05-17 12:15:34 综合百科来源：

导读目前大家应该是对米饭拉丝还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于米饭拉丝还能吃吗方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对米饭拉丝还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于米饭拉丝还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

米饭拉丝，说明已经变馊了，是变质发霉的早期表现。加热后米粒会变得糟粉没有弹性，还会有发酸的气味。

主要原因：

微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。

变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。

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