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目前大家应该是对新鲜天麻为什么要焯水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜天麻为什么要焯水方面的相关知识
目前大家应该是对新鲜天麻为什么要焯水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于新鲜天麻为什么要焯水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
天麻为传统名贵药材。天麻又名赤箭、是兰科植物天麻的干燥块茎。呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，天麻主要生长在高寒山区，主要靠天麻内的真菌为天麻块茎提供营养。
新鲜天麻怎么吃
将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。
鲜天麻羊肝粥 ：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 。鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。
新鲜天麻为什么要焯水
天麻有一定毒，中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1-6小时。一般在春季秋季10-11月采挖。挖出后用淘米水洗净泥沙和天麻表面的菌索。
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