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目前大家应该是对调料和佐料有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于调料和佐料有什么区别方面的相关知识
目前大家应该是对调料和佐料有什么区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于调料和佐料有什么区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
佐料和调料的区别在于两者的出处不同、解释不同、使用时间不同。
出处不同：佐料出自孙犁的《白洋淀纪事》：“小店的历史这样长，祖父孙三代又保持着分量大，佐料足的卖面方针，老主顾就特别多”。而调料出自《二刻拍案惊奇》：“又在城里接了一个高手的裱匠，买了调料，一同到寺里来”。
解释不同：佐料在食用时，为增添滋味而用来蘸或者拌用的调味品。比如有潮州菜肴料，豆酱、红豉油、三渗酱、南姜、莞荽、芹菜等。而调料是调味料，主要用来少量加入到其他食物中用来改善味道，比如酱油、耗油、鸡精等。
使用时间不同：佐料在食用过程中就可以直接使用。而调料是在烹制过程中使用的调味料，其在菜肴中往往起着决定性的作用，所以厨师等在选用调料时会选择上等调料。
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