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目前大家应该是对夫妻肺片名字的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于夫妻肺片名字的由来方面的相关知识来分
目前大家应该是对夫妻肺片名字的由来比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于夫妻肺片名字的由来方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
相传，清朝末年，成都街头巷尾有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经清洗、卤煮后切片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜食。
20世纪30年代，成都人郭朝华和妻子一道以制售凉拌肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于选用牛肉铺的边角料做食材，价格便宜、味道好，颇受欢迎。人们就将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。
因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。后来，他们发现牛肺的口感不好，便取消了牛肺。
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