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目前大家应该是对鱼面是哪的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼面是哪的特产方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对鱼面是哪的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼面是哪的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鱼面是湖北的特产。
鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料，去除鱼的刺皮，并将鱼肉剁成泥浆状，加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面，将面分成团，再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄的面饼，然后卷成卷，放进蒸笼中煮制三十分钟左右，等冷却后切成薄饼，在阳光下晾晒即可。该鱼面可单炖，加肉炖制，也可作为火锅主料，还能油炸后食用。当炖熟后，呈面条状，所以称之为鱼面。其味道鲜美，形如鱼状，但吃起来是没有鱼味的。
鱼面也可以用青鱼、草鱼、鲢鱼等鱼肉为主料，并加入面粉制作而成的食品，是湖北地区的一道名吃。鱼面的种类也是比较多的，可分为传圣鱼面、黄梅鱼面以及云梦鱼面。
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