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目前大家应该是对地瓜是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于地瓜是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对地瓜是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于地瓜是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区指豆薯，是不同的物种。
南方部分地区指的地瓜，豆科植物豆薯的别称之一，但多指凉薯，它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，可生食或炒食，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。
吃起来更是比红薯清甜，香脆可口并多水分，为解渴之物，也可以当作水果生吃，也可以凉拌，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。北方人指的地瓜就是红薯。
就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。食用方法很多，可代替米、面，用来制作主食。
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