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目前大家应该是对西瓜冻了化开还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西瓜冻了化开还能吃吗方面的相关知识
目前大家应该是对西瓜冻了化开还能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西瓜冻了化开还能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
西瓜冻了化开还能吃，但是口感会很不好，因为西瓜里的水分结冰，体积膨胀，瓜瓤受到周围冰的挤压，于是失去沙脆的空心结构，这是口感变化的一个原因，但瓜皮也会相应收缩，对瓜肉进一步挤压。
解冻之后，冰化为水，使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走，瓜瓤变不再甜了，糖分集中分布在瓜肉的水里，于是形成口感不好吃的一个方面。解冻之后，瓜皮升温，膨胀，经历了收缩再膨胀，于是瓜皮摊软了。
夏天到了，人们为了给食物保鲜，常常是一买回来，就马上放到冰箱里。可是，冰箱并不是“万能保鲜箱”，有些食物放入冰箱，反而会提前“衰老”。
对于夏季最常见的水果西瓜，很多人习惯把西瓜切开后冷藏或者冷冻食用。其实，西瓜经较长时间冷藏或者冷冻后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感，其中的水分也容易结成冰晶，食用后可能刺激咽喉或引起牙痛等不良反应。此外，冰镇西瓜还会损伤脾胃，导致消化不良、食欲减退等病症。所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些，冷藏时间在两小时之内风味最佳，最好不要冷冻。
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