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目前大家应该是对做扣肉用哪个部位的肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于做扣肉用哪个部位的肉方面的相关知识
目前大家应该是对做扣肉用哪个部位的肉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于做扣肉用哪个部位的肉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
做扣肉一般选用的是猪的五花肉，位于猪的腹部。
五花肉又被人们称为肋条肉、三层肉，五花肉肥瘦相间，是人们在烹饪时经常会用到的一种食材。而且，五花肉上面的肥肉遇热很容易化开，肥肉长时间的煮也不会变柴，用来做红烧肉或扣肉是最好不过了。
五花肉又被人们分为带膘五花肉、白五花肉和红五花肉。而且，五花肉经常被人们用来制作梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等美食，吃起来不仅不会油腻，而且嫩滑爽口，十分美味。如果将五花肉连皮一起烹饪，则可以让汤汁变的浓稠，味道独特。
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