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今日更新腌肉用什么淀粉

2022-05-18 07:14:51 综合百科来源：

导读目前大家应该是对腌肉用什么淀粉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腌肉用什么淀粉方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对腌肉用什么淀粉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腌肉用什么淀粉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

腌肉一般使用生粉，淀粉的种类较多，生粉也是淀粉的一种，一般包括玉米粉、土豆淀粉、红薯粉、藕淀粉等。淀粉经常在烹饪时用来上浆勾芡使用，这么做的目的是为了让菜肴达到丰润饱满的程度；猪肉、鱼肉等的口感更加嫩滑软润；汤中调入一定的淀粉，可以让原料和汤汁充分地融合在一起，变成稠状的汤汁，这样食用效果会更佳。

常见的淀粉种类包括太白粉、玉米淀粉、绿豆淀粉、番薯淀粉。太白粉就是生的马铃薯淀粉，是最常用的一种淀粉。玉米淀粉是由玉米粒中提取的淀粉。绿豆淀粉的质量最好，但是很少使用。番薯淀粉也叫地瓜淀粉，粘性较差。

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