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今日更新发芽的山药能吃吗

2022-05-19 01:06:53 综合百科来源：

导读目前大家应该是对发芽的山药能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于发芽的山药能吃吗方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对发芽的山药能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于发芽的山药能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

如果是看见购买的山药出现了发芽的情况，可以将芽直接拔掉后食用，也可以将长芽的部分切掉后再食用。

发芽的山药可以吃。山药不像土豆一样，发芽后会生成龙葵碱等有害成分。山药发芽，只是本身的营养会受到影响，如蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等成分降低，但不会产生毒性。因此，发芽的山药是可以吃的。

山药需要一定的水分，才可以诱导长出新芽。因此，将山药放在干燥的地方，可以避免山药出现发芽的情况。

虽然发了芽的山药可以吃，但如果发现山药已经开始腐烂，则千万不能吃。因为腐烂的山药中有大量的细菌代谢物，会产生一些有毒有害的成分，食用的话，有可能出现腹泻、肠胃不适等症状，影响身体健康。

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