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今日更新木耳和云耳的区别

2022-05-19 03:11:04 综合百科 来源:
导读 目前大家应该是对木耳和云耳的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木耳和云耳的区别方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对木耳和云耳的区别比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于木耳和云耳的区别方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

云耳和木耳的区别

云耳一般产自云南高原的高海拔地区,木耳主要产自东北地区。

云耳大多生长在桑树木上,而木耳大多生长在椴木上。

云耳生长的海拔环境比较高,所以生长周期比较长,木耳生长在平原上,生长周期较短。

木耳,又叫云耳、桑耳,是我国重要的食用菌,有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,现代营养学家盛赞其为素中之荤。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美,其极其丰富的铁、维生素K含量。

木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明,中凹,常常呈耳状或环状,渐变为叶状。基部狭窄成耳根,表面光滑,或有脉络状的皱纹,直径一般4厘米到10厘米,大的可达12厘米以上。干后强烈收缩,上表面子实层变为深褐色至近黑色,下表面呈暗灰褐色,布满极短的绒毛。


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