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目前大家应该是对毛鸡蛋到底是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛鸡蛋到底是哪里的特产方面的相关
目前大家应该是对毛鸡蛋到底是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛鸡蛋到底是哪里的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
毛鸡蛋是南京的特产。毛鸡蛋又叫做毛蛋、鸡仔蛋、旺鸡蛋等。不同地区对它会有不同的称呼，如福建叫它鸡蛋胎，而江浙皖一带又叫旺鸡蛋或者是喜蛋。它是由于鸡蛋在一系列孵化过程当中受到湿度、温度或某些病菌的不良影响，从而致使胚胎停止发育，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
但死胎毛蛋除了含有大肠杆菌、变形杆菌、葡萄球菌等细菌之外，可能还存在虫卵和寄生虫，如果食用的话，可能会对身体造成一些不良影响。毛鸡蛋与活珠子是有一定区别的，毛鸡蛋是孵化失败的鸡蛋，而活珠子是半个月左右孵化中的鸡蛋，且活珠子的味道更好、营养价值更高。
鉴别毛蛋好坏的方法有四点：
一是外观，通常沾泥的毛鸡蛋比较新鲜，但是也有商家认为“制造”新鲜；
二是晃动，好蛋晃动的时候，没有声音，整体感比较强；
三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋的蛋黄均是一团黑色，如果有红血丝，基本可以判断是死胚蛋；
四是气室，经过孵化的鸡蛋气室比较大，有的甚至有拇指大小，正常的鸡蛋气室比较小。
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