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今日更新没有低筋面粉用什么代替

2022-05-19 10:07:35 综合百科来源：

导读目前大家应该是对没有低筋面粉用什么代替比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于没有低筋面粉用什么代替方面的相关

目前大家应该是对没有低筋面粉用什么代替比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于没有低筋面粉用什么代替方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

我们都知道身边的面粉种类很多，而且功能各异。当我们在制作蛋糕的时候，恰巧没有低筋面粉应该怎么做呢?

方法

我们只要将中筋面粉和淀粉按比例4：1混合，就可以得到低筋面粉了哦。也就是说，如果想要100克的低筋面粉，我们把80克中筋面粉和20克淀粉混合就可以了。如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。

又或者，如果家里只有高筋面粉，我们还可以将高筋面粉和玉米淀粉按照1：1的比例调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。毕竟，高温可以降低面粉的筋度。

低筋面粉

低筋面粉，简称为低粉，含有小麦淀粉以及乳化剂等等成分。低筋面粉的颜色看起来会比普通的面粉白，含水量在18%左右，而且在用手抓取的时候非常成团，主要用来制作蛋糕或是西饼小点心之类的美食。低筋面粉中的蛋白质的含量也是比较少的，所以使用低筋面粉制作出来的蛋糕会松松软软的，体积比较大，非常的好吃。

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