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目前大家应该是对腊鸡用冷水泡还是热水泡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊鸡用冷水泡还是热水泡方面的相关
目前大家应该是对腊鸡用冷水泡还是热水泡比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于腊鸡用冷水泡还是热水泡方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
腊鸡一般是用温水来泡，因为腊鸡是使用大量的盐而腌制的，所以我们在食用的时候要清洗和水煮，这样子能减低腊鸡里的含盐量，让腊鸡的口感变好。腊鸡是我国南方地区的特色食物之一，它主要是用整鸡腌制晾晒而成的，和腊肉的制作方法很相似。
腊鸡在我国的四川、广东、湖北等地区都有生产，其中湖南的腊鸡是比较出名的。制作腊鸡的时间最好是10月到来年的1月，这个时候制作的腊鸡保存时间比较长，口感和风味都比较好，虽然2月到4月也可以制作，但是口感和保存期都没有之前制作的好。腊鸡的颜色金黄，肉质很细嫩，吃起来味道是鲜甜的，可以蒸着吃，也可以炖汤。
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