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目前大家应该是对广章是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于广章是什么东西方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对广章是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于广章是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
广章是“卷章”的别名，卷章属于来自潮汕惠来的著名美食。
卷章就是通过将猪肉、香料、腐皮以及各种配菜进行合理调配，加以一系列蒸煮、煎炸流程，而呈现出美味香脆的食品。卷章一名的由来，其实是潮汕话的直译而成，由于一直没有比较好的学名，所以将这种美食也一直被称为肉饼或者肉卷。
市面上的广章做法有非常多的种类，任何一种配料的变化、比例的不同，所做出来的口味和口感就会相差很多，而正宗的卷章则来自于惠来县。价值高且有韧劲，制作时只需要在腐皮上抹上一层肉浆，再卷成条形或U型，腐皮和肉浆充分贴合不要留有间隙，放置冷却后下锅炸至金黄即可。
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