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今日更新佛跳墙是什么东西

2022-05-20 14:12:19 综合百科来源：

导读目前大家应该是对佛跳墙是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于佛跳墙是什么东西方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对佛跳墙是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于佛跳墙是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜。佛跳墙，又叫福寿全，属于闽菜系，一般选用海参、鱼唇、鲍鱼、蹄筋、花菇、墨鱼、牦牛皮胶、杏鲍菇、瑶柱、鹌鹑蛋等原料，把它们汇聚到一起，锅内加入福建老酒和高汤，文火煨制而成，成品软嫩浓郁，鲜香可口，备受人们的喜爱，成为满汉全席的当家菜之一。

据说，佛跳墙是在清道光年间就研制出来的，在制作过程中几乎不会有香味冒出，但是在开坛的时候就有酒香味入鼻，沁人心脾，它既有共同的荤味，又有各自独特的味道，汤汁浓郁，颜色呈褐色，但是厚而不腻，在近代拥有“天下第一汤”的美誉。

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