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目前大家应该是对吸油纸可以放烤箱吗比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于吸油纸可以放烤箱吗方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。
现在说到吸油纸大家会感觉到非常的熟悉,吸油纸在厨房当中有着很多的作用,尤其是当我们在烹饪食物的时候,吸油纸可以吸干多余的油脂和水分,经过这样的操作之后,会让食物在烹饪发时候不会那么油腻,吸油纸也可以吸附肉汁,还能锁住食物的水分,让食物更保鲜。
吸油纸可以放烤箱吗
普通的吸油纸,在烤箱高温的烘烤环境中,由于温度过高,并且耐热性不稳定,容易造成烤箱起火的安全事故。因为油纸遇高温会燃烧,所以电烤盘里不能使用油纸,除了食品级硅油纸制作的烤盘纸,只能使用锡箔纸来代替油纸,但是会增加烘焙的成本,家庭厨房偶尔使用无伤大雅,食品行业的企业则会增加运营成本。
吸油纸的作用
吸附肉汁血水
牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中,料理起来的口感比较差。建议肉类买回来放入冷冻保存前,先以厨房纸巾包覆,外面再包一层保鲜膜或保鲜袋,厨房纸巾可以在解冻时即时吸附血水,让食材烹调后更美味。
锁住鱼鲜味
鱼类买回家后,可以先用厨房纸巾对折成小块,用硬角部分刮除鱼腹内残余的组织,减少腥味,最后再塞入鱼肚。海水鱼用水清洗时因渗透压不同,会让鱼肉的鲜味流失,用厨房纸巾清理,可保持海水鱼在料理时的美味。
蔬菜保鲜
以往买蔬菜回家后常会用报纸包覆再收进冰箱,但这种传统方式很容易沾染油墨,若是改用厨房纸巾包覆,可达到相同的保鲜效果。另外,料理生菜沙拉时,可在清洗生菜后用纸巾把表面水分擦干,吃起来会更清脆。
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