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目前大家应该是对蛋挞皮解冻和不解冻的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋挞皮解冻和不解冻的区别
目前大家应该是对蛋挞皮解冻和不解冻的区别是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蛋挞皮解冻和不解冻的区别是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
蛋挞皮解冻和不解冻的区别是：首先是手感上的不同，解冻后的蛋挞皮比较柔软，没有解冻的蛋挞皮比较硬，不容易改变形状；其次是口感的不同，解冻后的蛋挞皮经过烘烤后口感更好；最后是储存时间的不同，解冻后的蛋挞皮可供存储的时间短，所以要尽快烘烤，没有解冻的蛋挞皮一般还可以放置一段时间。
蛋挞皮是一种由低筋面粉、高筋面粉、酥油、玛琪淋、清水、蛋挞模具做成的用于包裹蛋挞液的可食用外壳，制作时一般要考虑火候，避免蛋挞皮煳掉。
蛋挞皮最主要就是用来做蛋挞的，除此之外，也可以将蛋挞皮取下来，在里面包上水果再进行烘烤，制作出来的食物外酥里嫩，回味无穷。
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