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目前大家应该是对热菜能直接放冰箱吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于热菜能直接放冰箱吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对热菜能直接放冰箱吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于热菜能直接放冰箱吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
不能。热菜热饭直接冰箱放易引起食物中毒，而且对冰箱是有损害的，尽量不要放。嗜冷菌是一种极寒条件下能存活的细菌，其中李斯特菌就是这一类细菌中最常见的一种。李斯特菌的最适宜温度是2-8度。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌，也可能因为温度升高而大量繁殖。所以把食物趁热放进冰箱，并不是保持健康的最佳方案。当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，就可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。
冰箱存放饭菜有三个原则
①提前分装
如果觉得菜吃不完，最好先提前分装在保鲜盒里，或用保鲜袋包起来，这时食物中所含有的细菌最少。
②待冷却后放入冰箱
如果只需放置短暂时间，并不需要放入冰箱;如果需要保存比较长时间，可以等饭菜温度降到不烫手时再放入冰箱。
③做好冰箱除菌工作
冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏，定期使用除菌剂，更能保证冰箱的干净整洁，能大大减少冰箱里的细菌数量。
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