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导读
目前大家应该是对元贝和干贝的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于元贝和干贝的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对元贝和干贝的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于元贝和干贝的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
干贝
干贝是由贝类的闭壳肌制成，一般是指便宜的杂贝类。目前市面上还有很多淡水贝的干制品，也成为干贝。
元贝
元贝是只能由扇贝类的闭壳肌制成的才能叫元贝，元贝色泽金黄，纹理清晰，肉质紧致，一般品种有虾夷贝，栉孔贝，海湾贝等。
元贝的挑选
干货最重要的是干度，记得要买足干的。为什么不买便宜的7成干、8成干的呢？因为不够干的元贝，首先容易滋生细菌、不易保存，甚至经过运输拿到手就发霉了。
好的元贝具有以下特点：个头大，品质上乘，碎渣块比较少，粒形肚胀圆满，手感干爽且气味香浓，口感嫩糯、色泽黄，纹理清晰，有自然干裂。
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