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导读
目前大家应该是对毛油和蚝油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛油和蚝油的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对毛油和蚝油的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于毛油和蚝油的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
本质区别
毛油
是指从动物或植物油料中制取、没经过精炼加工的初级油。毛油由于加工工艺简单，这种油含杂质多、易氧化变质，不宜长期储存。
蚝油
是用牡蛎熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。
特征区别
毛油
毛油通常是散装油，颜色深暗，透明度差甚至浑浊，久置后有沉淀物和悬浮显现，有的毛油有刺鼻的异味和大量的泡沫。
蚝油
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。
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