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目前大家应该是对炸汤圆是熟炸还是生炸比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸汤圆是熟炸还是生炸方面的相关知识
目前大家应该是对炸汤圆是熟炸还是生炸比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炸汤圆是熟炸还是生炸方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
很多人做炸汤圆时会爆裂，就是因为很多人都是直接将做好的汤圆放到油中炸，其实这是大错特错的。
炸汤圆是熟炸还是生炸
炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸。用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团。一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃。其实油炸的糯米食物并不少，像南瓜饼等等，都是外酥里嫩的油炸糯米团。
但是需要注意的是，炸汤圆虽然美味，却屡屡有因炸汤圆而受伤的事情发生。这是由于，汤圆是糯米做成的丸子，这层糯米皮的透气能力差，里面的空间又有有限。当汤圆遇热，中心空气迅速膨胀，因为排不出去，就发生了炸裂的现象。而“爆炸”的汤圆飞出去的速度快，还伴有高温热油，所以很容易致人受伤。
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