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蒸大闸蟹百科（清蒸大闸蟹是什么地方的菜）

2022-06-28 00:03:50 综合百科来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于清蒸大闸蟹是什么地方的菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于清蒸大闸蟹是什么

想必现在有很多小伙伴对于清蒸大闸蟹是什么地方的菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于清蒸大闸蟹是什么地方的菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

清蒸大闸蟹，是江南地区传统的地方名菜。此菜螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。属于清蒸海鲜类菜系，以其味道醇厚，营养丰富而闻名。盛产地于江苏省兴化市安丰镇。

清蒸大闸蟹的吃法：包括武吃和文吃。所谓武吃，就是不用任何工具，拿着螃蟹就掰、咬、啃、嚼、咽的那种平民吃法；文吃则是用工具精心地挖出蟹壳、蟹腿、蟹钳每一处细小的蟹肉，吃完之后把空的蟹壳蟹脚拼起来，还像一只完整的大闸蟹那样。

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

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